2019/10/24
新潟~村上
千年鮭きっかわ 井筒屋
（せんねんざけきっかわ いづつや）
新潟県村上市小町1-12
Tel: 0254-53-7700
終於
在不斷停車查詢 google map
之後
找到這間位於銀行旁的 "井筒屋"
"御鮭料理"
看起來就很厲害啊
果然沒來錯
有歷史
有名人加持
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本來覺得外面很清閒
沒甚麼人啊
進去之後才知道
客滿中
要等下一場的用餐時間
而且還要等到 13：30
於是先在 waiting list 上登記
發現與其他餐廳的登記表不同
這裡除了名字，人數，座位喜好外
還要先訂餐
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先坐下參考menu
鮭料理10品 https://www.murakamiidutsuya.com/
我點的是這套
鮭料理 十品
鮭の酒びたし
鮭手まり寿司
酒びたしの皮 おどり焼き
鮭の焼漬
はらこの味噌漬
鮭のかぶと煮
鮭の生ハム
鮭の白子煮
鮭昆布巻
塩引鮭
土鍋炊きご飯
だし（村上茶+生揚醤油+鰹節）
薬味（三つ葉・海苔・お漬物）
ひとくち甘酒
https://www.murakamiidutsuya.com/
18 品
21 品
真的?!!
也有鮭魚卵丼飯
也有兒童餐
厲害
餐廳這邊有擺設一些販售的餐具
也有即食鮭魚料理可買
不過這裡的品項比較少
他們家另外有專賣店
就在餐廳附近
服務人員介紹我使用這個app
可以看這餐廳鮭魚料理的中文介紹
從我的桌位看出去的小庭院
不知道為何
旁邊有一台鋼琴
西式的桌位其實不多
就這樣
三個二人桌 + 一個四人桌
不過裡面還有一個榻榻米客室
可以容納更多客人
鮭料理各部位介紹
毫不浪費
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陳釀一年
類似風乾火腿的作法?!
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不一會兒
就擺滿一桌
不知道從何吃起
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真的挺下飯的
跟其他客人一樣
都得再來一碗白飯
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飯後甜點的概念
甘酒
很像酒釀
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